무지해피해

고대 곡물이라 불리는 세 가지, 무엇이 다르고 누구에게 맞을까요? 요약에머밀(Emmer), 파로(Farro, 보통 에머 중심의 통칭), 카뮤트(상표명·코라산 밀) 모두 ‘고대 곡물’입니다.현대 밀에 비해 품종 개량 영향이 적고, 통곡물 형태로 먹으면 식이섬유·미네랄 이점이 큽니다. 목차핵심비교표우리 몸에서 기대하는 작용 포인트누구에게 어떤 곡물이 맞을까? 요리 예시3종 레시피 카드(밥.샐러드.스프)빠른 실행팁 핵심 비교 표구분 에머밀(Emmer) 파로(Farro) 카뮤트(Khorasan·상표: Kamut®) 정체가장 오래된 밀 품종 중 하나이탈리아권에서 에머·스펠트·에인코른을 묶어 부르는 이름, 유통은 에머 중심코라산 밀에 대한 브랜드 보증 곡물공통모두 고대 곡물, 밀 계열·글루텐 존재라벨에 whol..

아무리 요즘이 영양제의 천국이라도당뇨를 ‘예방’하는 기적의 영양제는 없습니다. 나쁜 식습관을 고치고식사에서 도움 되는 성분을 꾸준히 채우는 것.그게 가장 안전하고 오래 가는 방법입니다. 오늘 글은 실제로 혈당 스파이크를 완화하고 인슐린 감수성을 돕는 성분과 채소를 정리했습니다. 왜 “녹색 잎 채소”가 자꾸 거론될까요?답은 기전에 있습니다. 혈관을 넓히고(산화질소 경로), 소화 속도를 늦추고(점성 섬유), 산화 스트레스를 낮추는 항산화 성분이 세트로 들어있기 때문이에요. 여기서 특히 주목할 5가지.베타카로틴, 마그네슘, 아르기닌, 비타민 C, 오메가-3입니다.이름을 외울 필요는 없습니다. 이 성분이 풍부한 채소/식재료를 식사 때 챙기면굳이 비싼 보충제를 겹겹이 사지 않아도 됩니다. 핵심 성분, 한 줄 ..