식물성단백질 (2) 썸네일형 리스트형 아마란스 효능과 영양성분｜퀴노아보다 강한 슈퍼푸드 글루텐프리 단백질폭탄곡물, 당뇨 다이어트 필수 최근 슈퍼푸드로 주목받는 아마란스(Amaranth), 들어보셨나요?고대 잉카인들의 주식이자 ‘잃어버린 곡물’이라 불리던 이 식물은 요즘 ‘글루텐 프리 단백질 곡물’로 다시 인기 급상승 중이에요.아직 국내에서는 생소하지만, 영양적으로는 퀴노아보다 우수한 완전식품으로 평가받습니다.📑 목차아마란스란 무엇인가아마란스의 영양성분아마란스 효능 6가지구입 방법 및 보관법간단 레시피 2가지마무리 & 추천1. 아마란스란 무엇인가아마란스는 남아메리카 원산의 잡곡형 식물성 단백질 식품입니다.쌀알보다 작은 낟알 속에 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘이 풍부하게 들어있어요.‘슈퍼그레인(Super Grain)’으로 불리며,글루텐이 전혀 없어 글루텐 프리 식단을 하는 사람에게도 인기입니다. 2. 아마란스의 주요 영양.. 템페 효능 총정리: 발효 콩 단백질로 장건강·포만감 챙기는 법 요즘 단백질 보충과 장건강을 함께 챙기려면 템페가 좋은 해답이 될 수 있습니다.발효 콩 단백질이라 흡수가 부드럽고, 고소한 식감 덕분에 한 끼 대체도 충분합니다. 아래 목차대로 템페 효능·영양소·레시피를 간단히 확인해 보시기 바랍니다.목차템페란 무엇인가템페 영양소 핵심 포인트템페 효능 5가지섭취 팁과 주의사항간단한 템페 레시피 3가지 템페란 무엇인가템페는 인도네시아 전통 발효 콩 식품으로, 삶은 대두에 리조푸스 곰팡이를 접종해 굳혀 만듭니다.두부보다 쫀쫀하고 견과류 같은 풍미, 단단한 결로 씹는 맛이 살아있습니다. 발효 덕분에 대두의 피틴산이 낮아지고 미생물 유래 효소가 생겨 소화가 편해지는 것이 특징입니다.비건·플렉시테리언 단백질로도 템페가 각광받고 있습니다. — 템페 기본 정보 더 알고 싶다면 아래 .. 이전 1 다음
